デザート - とらいかん

☆　佐世保にある「古民家体験工房とらいかん」は、いきいきライフ＆健康長寿を願って、築１00年の古民家：自宅兼店舗で活動している健康志向の民間施設です。
☆　20１５年4月12日にオープンし、2019年9月に取組のリニューアル。体験に薬膳料理教室を加え、軽食では薬膳料理を提供しています。
　　薬膳カレーや薬膳七草雑炊、薬膳餅ピザ等、提供しています。食事は、完全予約制です。
☆　以下の４本柱で取り組んでいます。不明な点など、遠慮なくお問い合わせください。
　１　体験教室⇒①薬膳料理教室・ヘルシークッキング・天然酵母のパン作り教室・米粉クッキング・他（押し寿司作り・親子でピザ作り・餅つき等）
　　　　　　　　　　②笑いヨガ　③生け花　④クラフトバンド　⑤農業体験・採集体験・歴史散策　他
　２　冬の季節は、囲炉裏で料理＆食事！囲炉裏体験！完全予約制で施設貸切！他、カフェ：デザート＆コーヒー！
　３　体験民泊
　４　施設活用研修：施設貸し切り研修、泊付きの研修（食事提供：朝・昼・夕　可）

デザートも全て手作りにこだわり、地元さんの食材を使用しています。

「古民家体験工房とらいかん」は、どこ？

☆佐世保方面からは、

西肥バス松浦行（福井経由）に乗車⇒下福井バス停下車。徒歩約1分。「とらいかん」の看板が目印。佐世保市立吉井北小から車で約2分。

とらいかんでは、自然散策が楽しめます。

　「健康でなければ、何もできない！」「食は、健康の源！」みんなでいきいき、健康長寿を願っているとらいかん。とらいかんでは、自家無農薬栽培の野菜や薬草・野草等を取り入れ、オーガニック調味料などにこだわり、身体にやさしく、ヘルシーな料理に努めています。

岡山さん栽培の黒米をブレンドした古代米ご飯。古代米に含まれているアントシアニンは、抗酸化作用あり。トッピングは、梅ヒジキ。

敷地内の湧水で繁茂するクレソン！

☆クレソンは、フランスでは「健康草」と呼ばれ、栄養価が高い薬草です。

☆クレソンは、カロテン・カリウム・カルシウムが豊富。ビタミンCや辛み成分シニグリンも含んでいて、抗酸化作用・動脈硬化予防・肉の脂肪を消化・利尿作用・高血圧予防・免疫力アップ・殺菌効果・抜け毛予防・発毛育毛など、薬効が期待されています。

２月の薬膳教室では、

①　金柑を採集して、甘露煮作り

②　フキノトーを採集して、佃煮つくり、米粉

　衣揚げ

③　人参茶・ゴボー茶作り

◎手作りワークショップ　

10:00～12:00　13:00～15:00

申込順に各時間帯で各５名まで

お一人500円～1000円

★パッチワークコースター作り

★つまみ細工ストラップ作り

★パワーストーンストラップ作り

★グラスアートフォトフレーム作り

★クラフトバンドコースター作り

◎笑いヨガ

15:30～16:00

無料体験　何人でもOK

◎軽食

◎手作り雑貨の見学・販売

フリーマーケット同時開催
野菜・新米・服・生活用品等販売